MuhomorovДрузья! Наступил июнь месяц, прошлогодние мухоморы уже кончились. Да и в это время уже не целесообразно использовать прошлогодний сбор. При любых способах хранения грибы теряют свои свойства уже через год. В прошлом году сбор был в конце августа, получается грибы хранятся уже 10 месяцев и успели потерять свойства.
Мы предлагаем мухоморы на развес, которые упаковываются в герметичные пищевые пакеты. А также мухоморы в вакуумных пакетах. Бытует мнение, что в вакуумных пакетах мухоморы сохраняются намного дольше. Их можно хранить более года и использовать для приготовления лечебных настоек и мазей, а также использовать в качестве микродозинга. Но на самом деле все не так просто. Даже в герметично упакованных вакуумных пакетах грибы теряют свои свойства. Это связано с тем, что в грибе, как и в других растительных лечебных травах постоянно происходят процессы разложения – преобразования. Эти преобразования связаны с разложением активных веществ, данный процесс в мухоморе называют декарболизация. Другими словами, это процесс перехода из иботеновой кислоты в мусцимол, ну а далее мусцимол бесследно разлагается и остается простая биомасса гриба из полисахаридов. При сушке мухоморов, так же происходят процессы декарболизации. Но не все типы сушки способны проводить декарболизацию на ранних этапах высыхания гриба. Например, при пассивной сушке, когда грибы сохнут самостоятельно без воздействия тепловой энергии, скажем на ниточке в тени, то такие грибы будут полны иботеновой кислоты. Большое количество данного алкалоида негативно влияет на организм человека. Поэтому мухоморы, высушенные естественным способом опасны для приема.
Мы рассказываем о разных проверенных методиках сушки в нашем телеграм канале http://t.me/muhomorov_shop – подписывайтесь на него. Более того там бывают скидки для наших клиентов на мухоморы.
В данный момент мы ждем нового сбора 2024 года, надеемся, что природа подарит нам вдоволь этих чудесных лечебных грибов!
Как известно мухоморы не растут летом, в Центральной полосе мухоморы начнутся не ранее чем конец августа месяца. Ну а кто не верит, прошу проверять лично лесные массивы на наличие красных шляпок мухоморов!